Siapa yang suka soto betawi daging ayam yang enak? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 27 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1-2 buah
dada ayam goreng, suwir-suwir - 1/4
kobis, iris-iris - secukupnya
kecambah, rebus - 1-2 batang
seledri, iris-iris - secukupnya
mie soto, rebus - secukupnya
bawang goreng - 1 buah
jeruk nipis, potong-potong - 2-4 butir
telur ayam, rebus - 1 buah
tomat merah, potong-potong - 1 buah
santan instan cair - Bumbu Uleg
- 8 butir
merica - 3 butir
ketumbar - 3-4 siung
bawang putih - 1 siung
bawang merah - 1 biji
kemiri - 3 ruas jari
kunyit - 1/2 ruas jari
jahe - sedikit
pala - 1 batang
sereh, geprek - 1 ruas jempol
lengkuas, geprek - Bumbu Lainnya
- 1 lembar
daun salam - 1-2 lembar
daun jeruk - secukupnya
garam - secukupnya
moto/penyedap rasa - secukupnya
gula pasir
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 7 langkah gampang untuk membuat soto betawi daging ayam :
Langkah pembuatan
- Tumis bumbu uleg dan sereh hingga tercium bau harum.
- Didihkan air sebanyak 3/4 panci (diameter 16 cm). Masukkan bumbu dan sereh yang telah ditumis, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
- Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula pasir.
- Setelah mendidih, tambahkan santan dan irisan tomat. Aduk-aduk. Koreksi rasa.
- Jika warna kuah kurang kuning bisa ditambahkan kunyit bubuk.
- Setelah matang, kuah soto siap disajikan bersama bahan pelengkap lainnya.
- Lebih nikmat disantap saat hangat. Sebagai pelengkap bisa dikasih kecap, sambal bawang, dan perasan jeruk nipis.
Semoga resep soto betawi daging ayam ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.