Siapa yang suka ayam goreng sambel hijau kemangi yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 16 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 1/2 ekor
ayam - Bumbu Ungkep
- 1 sendok teh
Tumbar - 1 ruas
Kunyit - 2 batang
Sereh (geprek batangnya) - 2 lembar
Salam - 1 ruas
Jahe (bisa di skip) - 1 ruas
Laos (geprek) - sesuai kebutuhan
Gula, Garam dan peyedap - Sambal
- sesuai selera
Cabai rawit hijau - 2 buah
Cabai hijau besar - 3 siung
Bawang putih - 6 siung
Bawang merah - 3 lembar
Daun jeruk - secukupnya
Gula, garam, penyedap rasa
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah mudah untuk membuat ayam goreng sambel hijau kemangi :
Langkah pembuatan
- Setelah di potong Bersihkan ayam
- Haluskan bumbu ungkepan Kecuali jahe, Laos, salam, sereh, Setelah halus tumis sebentar masukan jahe (geprek) Laos (geprek) sereh (geprek batangnya) daun salam tumis sampe harum masukan ayam aduk sebentar tambahkan air secukupnya beri gula garam dan penyedap Ungkep sampai air menyusut
- Setelah itu biarkan dingin sebentar baru goreng sampe warna keemasan, sisihkan
- Panaskan minyak untuk menumis, tumis bahan sambal masukan daun jeruk, tambahkan garam, sedikit gula (sedikit saja hanya untuk mengikat garam bukan sebagai pemanis) penyedap rasa Tumis sampai mengeluarkan bau harum kemudian masukan kemangi, setelah kemangi agak layu masukan ayam beri sedikit air dan aduk sampe rata Masak sampai airnya habis, matikan kompor
- Kecuali kemangi dan daun jeruk, rebus sebentar semua bahan sambal, setelah itu dinginkan Jika sudah agak dingin bisa di ulek atau di Cooper
-
Pindah dalam wadah dan ayam bisa di hidangkan selagi panas²
Semoga resep ayam goreng sambel hijau kemangi ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
