Siapa yang suka rendang jengkol yang lezat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 31 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 1 kg
jengkol - Bumbu halus
- 13
bawang merah - 9
bawang putih - 4
kemiri - 9
Cabe rawit - 14
Cabe merah kriting - 1 jari
jahe - 1 jari
kunyit - Bumbu tambahan
- 3 lembar
daun kunyit - 3 lembar
daun salam - 4 batang
sereh - 5 lembar
daun jeruk buang batngnya - 15
cengkeh - 3
kapulaga - 2 batang
kayu manis - 1 bonggol
lengkuas - secukupnya
Jinten - secukupnya
Pala - 1 buah
bunga lawang - Ladaku
- Ketumbar
- 2
Bumbu tambahan ke - 2
santan instan - Kecap
- Gula jawa
- Garam
- Penyedap
- Air
- Minyak
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah gampang untuk membuat rendang jengkol :
Langkah pembuatan
- Jengkolny sebelmnya saya rendam semalaman dg air garam,kemudian rebus dg garam sampai empuk,kemudian geprek2
- Haluskan bumbu,sya pakai blender menghlusknya bumbu+ minyak diblender
- Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan minyak
- Masukan bumbu tambahan aduk rata, kemudian tambahkan air
- Masukan bumbu tambahan ke dua kecuali penyedap
- Masukan jengkol aduk rata masak sampai airnya agak mengental,setelah mengental masukan penyedap rasa,masak lagi sesuai kekentalan yg qta inginkan,biasanya sya masak sampai keluar minyak,tapi kali ini sya hanya masak sampai kuah kental soalnya bumbu kentalnya maantuul klo dicampur dg nasi Selamat mencoba
Semoga resep rendang jengkol ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.