Siapa yang suka sotomie bogor komplit yang nikmat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 46 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 500
gram-1kg daging sapi - 500 gram
mie kuning basah (direbus) - 400 gram
bihun jagung/soun (direbus) - 3 buah
tomat - secukupnya
bawang goreng - 10-15 lembar
daun kol dipotong memanjang dan direbus - Secukupnya
daun seledri - Secukupnya
daun bawang - Secukupnya
jeruk nipis - Secukupnya
lada - Secukupnya
kecap manis - Secukupnya
sambal - Emping atau kerupuk
- Bahan bahan halus
- 2 sdt
ebi - 1 ruas
kunyit - 1 ruas
lengkuas - 1 ruas
jahe - 7 buah
kemiri di bakar - 12 siung
bawang merah - 6 siung
bawang putih - 4 buah
cabe merah besar - Bahan lainnya:
- 4 siung
bawang putih goreng - 1/2 butir
pala diserut ambil bubuk aja - 1
kayu manis - 3 buah
serai geprek - 5 lembar
daun salam - 5 lembar
daun jeruk - secukupnya
lada - secukupnya
garam - secukupnya
kaldu jamur - secukupnya
kaldu sapi - 2000 ml
air - 2 sdt
bubuk ketumbar - 1/4
pekak/bunga lawang - 1 sdt
jinten - 2 sdt
kapulaga - Secukupnya
minyak untuk menumis - Resep buat risol
- 300 gr
tepung segitiga biru - 500 ml
air putih - Secukupnya
garam dan lada - 2 butir
telur - Secukupnya
minyak utk menggoreng - bihun rebus utk isian risol
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 9 langkah mudah untuk membuat sotomie bogor komplit :
Langkah pembuatan
- Sangrai kemiri dan kunyit terlebih dahulu untuk diblender halus bersama dengan bahan bumbu halus lainnya.
- Blender halus semua bahan bahan yang perlu dihaluskan dan tumis hingga harum dan mengeluarkan wangi lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai digepek
- Sambil menumis bumbu halus sambil didihkan air untuk merebus daging.
- Bila bumbu halus yg sudah di tumis wangi dan tidak mentah.
- Masukkan bahan bahan yg sudah ditumis tadi ke dalam kuah berisi kaldu kuah daging sapi.
- Potong daging dadu dan masukkan kembali ke kuah kaldu sapi
- Masak hingga mendidih dan masukkan garam, lada, kaldu jamur dan kaldu sapi.
- Sotomie siap disajikan.
- Buat risol caranya :Campur semua bahan bahan, Lalu buat kulit risol tipis tipis pakai teflon sudah itu beri isian bihun rebus bungkus seperti membuat lumpia atau risol kemudian goreng hingga crispy. Angkat dan sajikan dibareng dengan sotomie.
Semoga resep sotomie bogor komplit ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
