Siapa yang suka es pisang ijo khas makasar yang lezat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 24 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Bahan Pisang Ijo
- 5 buah
pisang raja - 500 ml
air - 100 grm
tepung terigu - 100 grm
tepung beras - 50 grm
gula pasir - 1 sachet
santan instan - 1/2 sdt
garam - secukupnya
Pasta pandan - Bahan Bubur Sum Sum
- 100 grm
tepung beras - 750 grm
air - 1 sachet
santan instan - 1/2 sdt
garam - 2 lmbr
daun pandan - Bahan Saus Santan
- 1 sachet
santan instan - 500 ml
air - 2 sdm
tepung maizena - 1/2 sdt
garam - 2 lmbr
daun pandan - Bahan Pelengkap
- Sirup Coco Pandan
- secukupnya
SKM
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 8 langkah mudah untuk membuat es pisang ijo khas makasar :
Langkah pembuatan
- Kukus pisang bersama kulitnya selama 15 menit, dinginkan
- Campur tepung terigu, tepung beras, gula, garam, air, santan dan pasta pandan, aduk sampai rata
- Saring adonan agar tidak bergerindil, masak dgn api kecil hingga matang
- Siapkan plastik lalu olesi dgn api kecil, ambil 2 sdm adonan lalu pipihkkan
- Beri 1 buah pisang, lalu tutup semua permukaan pisang, lakukan sampai adonan habis, kemudian dikukus
- Bubur Sum Sum Campur semua bahan lalu diaduk sampai rata, masak dg api kecil sampai matang dan mengental (selama proses masak diaduk aduk terus agar tdk bergerindil)
- Saus Santan Campur semua bahan lalu masak dgn api kecil sampai matang, dinginkan
- Ketika semua bahan udah siap : pisang ijo dipotong potong lalu ambil mangkok, beri es batu secukupnya lalu diatasnya diberi bubur sumsum, dan potongan pisang ijo, santan dan sirup cocopandan, Es pisang ijo siap disajikan
Semoga resep es pisang ijo khas makasar ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.