Siapa yang suka opor putih ayam telur yang lezat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 27 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1/2 kg
ayam potong sedang - Telur rebus
- 65
santan kara - secukupnya
Air - 1 sdt
gula merah - secukupnya
Kaldu ayam - secukupnya
Bawang goreng - ⭐ Bumbu halus
- 20 siung
bawang merah - 16 siung
bawang putih - 4 butir
kemiri goreng - 1 sdm
ketumbar bubuk sangrai (haluskan) - 1/2 sdm
jinten bubuk sangrai (haluskan) - Adas putih bubuk sangrai (haluskan)
- 1/2 sdm
merica bubuk - 1 ruas
jahe - opsional
Kencur - secukupnya
Gula pasir dan garam - ⭐ Bahan pelengkap
- 1 ruas
lengkuas geprek - 2 batang
serai geprek - 3 lembar
daun salam - 5 lembar
daun jeruk - Bahan cemplung
- 2 bh
bunga sisir - 5 bh
cengkih - 4 bh
Kapulaga
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah mudah untuk membuat opor putih ayam telur :
Langkah pembuatan
- Lumuri ayam dengan jeruk sebelumnya diamkan lalu cuci bersih baru rebus setelah matang angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu halus hingga setengah kering, masukan bahan pelengkap aduk hingga bumbu benar- benar matang dan wangi
- Masukkan ayam lalu tambahkan kelapa goreng aduk hingga menyatu dengan bumbu, Tambahkan santan + air sesuai selera kental dan cair kuah opornya
- Berisi gula merah serta bumbu cemplung aduk merata lalu koreksi rasa Me:tuang kepanci biar mudah jika di hangatkan lagi
- Sajikan bersama ketupat atau lonjong dan sambal beri bawang goreng jika suka sesuai selera
Semoga resep opor putih ayam telur ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.