Siapa yang suka lumpia basah bandung yang nikmat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 11 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 2 buah
bengkoang, potong korek api - 50 gr
tauge - 2 butir
telur - 150 gr
gula merah - 3 siung
bawang putih, haluskan - 6 buah
cabai rawit merah, haluskan - secukupnya
larutan tepung tapioka/sagu - 1 1/2 gelas
air - secukupnya
garam, merica bubuk dan kaldu jamur - secukupnya
kulit lumpia - secukupnya
minyak goreng
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah mudah untuk membuat lumpia basah bandung :
Langkah pembuatan
- Didihkan air dan gula merah, setelah mendidih masukkan potongan bengkoang. Masak hingga air tersisa sedikit.
- Angkat bengkuang, tiriskan. Didihkan lagi sisa air gula, lalu masukkan larutan tepung tapioka/sagu, masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan (saus gula).
- Panaskan sedikit minyak, masukkan telur, buat orak arik, sisihkan di pinggir wajan. Masukkan bawang putih halus, tumis hingga harum, lalu masukkan cabai rawit merah halus. Masak hingga matang, lalu satukan dengan telurnya.
- Tambahkan tauge dan bengkoang, aduk rata. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Cicipi, koreksi rasa. Angkat (jangan terlalu lama memasak supaya taugenya enggak lembek)
-
Siapkan kulit lumpia, oles dengan saus gula lalu beri isiannya. Bungkus dan segera sajikan.
Semoga resep lumpia basah bandung ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
