Siapa yang suka soto mie bogor yang enak? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 39 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- ️ Bahan rebusan kaldu:
- 500 gr
daging sengkel - 250 gr
daging tetelan - 2,5 ltr
air - 2 siung
bawang putih - 2 lbr
daun salam - 2 ruas jari
jahe - ️ Bumbu halus :
- 100 gr
bawang merah - 50 gr
bawang putih - 5 buah
cabe besar buang bijinya - 1/2 sdt
pala bubuk - 1/4 sdt
jinten - 1 ruas
kunyit - 5 buah
kemiri sangrai - 11/2 sdt
lada bubuk - Minyak utk menumis
- ️ Bumbu cemplung :
- 5 siung
bawang putih iris goreng - 5 lbr
daun jeruk - 5
daun salam - 3 lbr
daun bawang, bagian putihnya saja - 1 btg
seledri ikat - 2 btg
sereh - 2 ruas jari
jahe - 2 ruas
j ari lengkuas - 1 batang
kayu manis - 1 sdm
garam - 2 sdt
gula - 1 sdt
Kaldu sapi - ️ Pelengkap :
- 1 buah
tomat potong dadu - 1/4
kol iris tipis - 1 btg
daun bawang iris tipis - Risols bihun
- Mie kuning basah (saya ga pakai)
- Jeruk limau
- Bawang goreng
- Sambel
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 3 langkah mudah untuk membuat soto mie bogor :
Langkah pembuatan
- Bersihkan daging dengan cara merebus daging selama 5 menit, lalu buang airnya cuci daging kembali. Didihkan 2,5 ltr air lalu masukkan daging, tambahkan bawang putih, salam dan jahe,rebus selama 30-40 menit atau sampai daging empuk, angkat lalu potong kecil”.
- Tumis bumbu halus hingga matang, tandanya minyak dan bumbu seperti terpisah.
- Masukkan bumbu kedalam kaldu rebusan daging, tambahkan bumbu cemplung, gula, garam dan kaldu bubuk, tes rasa. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.
Semoga resep soto mie bogor ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.