Siapa yang suka rendang daging sapi yang lezat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 22 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 550 gr
daging sapi, potong kotak - 1
kelapa santan kental - sesuai selera
Gula aren - 30 gram
fiber creme (boleh skip) - 2 potong sedang
kayu manis - 3 buah
cengkeh - 2 buah
bunga lawang - 3 lbr
daun salam - 4 cm
lengkuas - 1 batang
serai - secukupnya
Garam - secukupnya
Kaldu bubum non msg - Bumbu Halus
- 100 gr
cabai merah keriting - 100 gr
bawang merah - 7 siung
bawang putih - 1 sdt
jintan bubuk - 2 ruas jempol
jahe - 6 buah
cabai rawit merah - 2 sdm
ketumbar halus - 1 sdt
minyak - secukupnya
Air
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah mudah untuk membuat rendang daging sapi :
Langkah pembuatan
- Cuci daging hingga bersih dengan air mengalir. Tiriskan sembari membuat bumbu lainnya
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, gula aren, garam, dan kaldu bubuk. Aduk sejenak, lalu masukkan daging dan aduk lagi sampai merata, tnggu hingga daging setengah matang.
-
Masukkan santan secara perlahan, tambahkan air jika dibutuhkan. Aduk terus hingga santan mendidih agar tidak pecah. Masukkan fiber creme yg sudah diaduk dengan sedikit air diluar wajan.
-
Jika santan sudah matang dan air sedikit surut, aduk sesekali untuk memastikan bumbu bagian bawah tidak lengket di wajan. Ulangi terus langkah ini hingga kepekatan rendang berada pada kondisi yang diinginkan. Lalu sajikan.
Semoga resep rendang daging sapi ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
