Siapa yang suka ayam suwir kemangi (isian nasi bakar) yang lezat? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 19 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 300 gr
ayam fillet, campur daging paha dan dada - 1 genggam
jamur tiram, cincang kasar - 3 ikat
kemangi, ambil daunnya saja - 2 btg
daun bawang, iris - 9 buah
cabe rawit merah - 1 buah
tomat uk.sedang, potong dadu - 1 btg
sereh, geprek - 1 ruas jempol
lengkuas, geprek - 1 lbr
daun salam - 3 lbr
daun jeruk - 1/2 bks
santan instan (opsional) - 150 ml
air rebusan ayam - Bahan Bumbu Halus
- 6 siung
bawang merah - 4 siung
bawang putih - 3 buah
cabe merah keriting - 1 butir
kemiri - 1 ruas jari
jahe - 1 ruas jari
kunyit
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 7 langkah mudah untuk membuat ayam suwir kemangi (isian nasi bakar) :
Langkah pembuatan
- Potong2 ayam, lalu rebus selama 5 – 10 menit. Beri garam dan lada. Jika sudah, sisihkan biarkan sampai dingin, lalu suwir2 ayam. Jangan buang air rebusan daging ayam.
- Siapkan bahan2 bumbu lainnya
- Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daun bawang, aduk2 lagi sampai wangi.
- Masukkan tomat iris, daun salam, daun sereh, daun jeruk, lengkuas, aduk2 lagi sampai harum.
- Setelah harum masukkan daging ayam suwir dan jamur tiram, aduk2, lalu masukkan air rebusan ayam dan cabe rawit merah dan santan (jika pakai). Beri garam gula dan penyedap. Masak sampai air susut.
- Jika air sdh asat, masukkan daun kemangi, aduk rata. Koreksi rasa, lalu matikan kompor.
- Sajikan ayam suwir kemangi
Semoga resep ayam suwir kemangi (isian nasi bakar) ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.