Siapa yang suka ayam suwir bumbu rica- rica yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 23 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 1 ekor
ayam - 3
bawang putih untuk merebus ayam - secukupnya
Minyak goreng - Bumbu halus
- 2 ruas
kunyit - 2 ruas
jahe - 15
cabe merah keriting - 12
cabe rawet - 12
bawang putih - 17
bawang merah - 1/2 sdt
merica (saya ¼ sdt merica bubuk) - Bumbu lainnya (tidak dihaluskan)
- 3 lembar
daun salam - 4 lembar
daun jeruk - 2 ruas
lengkuas memarkan - 2 batang
serai memarkan - 1/2 sdt
garam (saya ½ sdm garam) - 1 sdt
gula - 1 sdt
kaldu - secukupnya
Air kaldu - secukupnya
Air perasan asam jawa (skip) - secukupnya
Kecap - Air secukupnya untuk merebus ayam
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah gampang untuk membuat ayam suwir bumbu rica- rica :
Langkah pembuatan
- Cuci bersih ayam tiriskan.
- Potong cincang bawang putih lalu Tumis bawang putih hingga harum. Lalu tuangkan air. Masukan ayam dan rebus hingga mendidih dan wangi
- Buat bumbu halus dengan menghaluskan bawang putih, bawang merah, cabe, kunyit dan jahe.
- Setelah ayam direbus dan empuk tiriskan agar kering lalu suwir suwir.
-
Tumis bumbu halus masukan serai, lengkuas dan daun salam serta daun jeruk. Masak hingga harum. Lalu tuangkan air kaldu ayam tadi secukupnya. Kalau saya kira2 secangkir kaldu. Beri merica, garam, gula, kaldu ayam aduk. Lalu masukkan ayam suwir aduk dan masak hingga rata, lalu beri air perasan asam jawa kalau pemilik resep menggunakan menggunakan 1 sdm air perasan asam jawa, (nah asam jawa saya skip) Aduk lagi terkahir tambahkan secukupnya kecap. Masak dan siap dihidangkan.
Semoga resep ayam suwir bumbu rica- rica ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
