Siapa yang suka gulai daun singkong tahu telur yang lezat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 21 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 2 ikat besar
daun singkong siangi - 7 biji
tahu kuning/pong - 5 biji
telur ayam dan 10 biji telur puyuh - 1 batang
serai geprek memarkan - 2 lembar
daun salam - 2 lembar
daun jeruk buang tulangnya - 1 jempol
lengkuas geprek - 500 ml
santan kental - 200 ml
santan encer - Air secukupnya untuk merebus
- Minyak untuk menumis
- secukupnya
Garam,gula dan kaldu janur - Bumbu halus
- 7
bini cabe merah keriting - 7 buah
bawang merah - 4 siung
bawang putih - 4 buah
kemiri - 2 ruas jari
kunyit - 2 ruas jari
jahe - 2 sdt
ketumbar/1 sdt ketumbar - 1 sdt
jinten/1/2 sdt jinten bubuk
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 8 langkah gampang untuk membuat gulai daun singkong tahu telur :
Langkah pembuatan
- Siapkan semua bahan-bahan
- Didihkan air lalu rebus daun ubi sampai matang lalu angkat simpan diair es cuci bersih…
- Setelah dicuci peras lalu potong-potong siaihkan…
- Rebus telur sampai matang lalu angkat masukan kedalam air es lalu kupas sisihkan..
- Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun jeruk,daun salam,serai dan lengkuas sampai harum dan matang..
- Lalu masukan daun singkong aduk rata dan beri santan encer aduk rata
- Setelah mendidih masukan tahu,telur dan santan kental aduk sampai rata,beri garam,gula dan kaldu jamur/sasa,adyk rata lagi..
- Denagn sesekali di aduk agar santan tidak pecah,setelah santan agak surut dan bumbu meresap koreksi rasanya dirasa pas angkat,tuang dalam mango saji dan sajikan..:)
Semoga resep gulai daun singkong tahu telur ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.