Siapa yang suka sambal goreng pete yang nikmat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 17 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Bahan Utama :
- 8 buah
pete papan, kupas - 2 lembar
daun salam - 2 batang
serai geprek - 3 cm
lengkuas geprek - 65 ml
santan kara - 4 sdm
air asam jawa - 1 sdm
gula merah sisir - 1 sdt
garam - 1/2 sdt
kaldu bubuk - Bumbu Halus :
- 9 siung
bawang merah - 3 siung
bawang putih - 10 buah
cabe merah (rebus) - 7 buah
cabe rawit, sesuai selera - 4 biji
kemiri, sangrai - 1 sdt
terasi
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat sambal goreng pete :
Langkah pembuatan
- Goreng pete terlebih dahulu, angkat dan tiriskan.
- Halus kan semua bumbu halus.
- Tuang bumbu ke dalam wajan, tumis sampai harum. Tambahkan daun salam, serai dan lengkuas. Tumis sampai berubah warna dan tanak.
- Masukkan petenya aduk merata. Tuang air asam dan sedikit air aduk.
- Tambahkan santan, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai santan asat dan keluar minyaknya. Koreksi rasa dan angkat.
- Bisa di sajikan untuk pendamping ketupat sayur, opor ayam, dll.
Semoga resep sambal goreng pete ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.