Siapa yang suka rendang ayam kampung yang nikmat? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 23 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 697 gram
ayam kampung - 4 lembar
daun salam - 1 batang
serai geprek - 3 cm
lengkuas geprek - 5 lembar
daun jeruk purut - 3 cm
kayu manis - 1/4 biji
pala - 2
pekak - 2
cengkeh - 1 sdt
Garam - Sejumput
gula pasir - 300 ml
santan encer (tidak terlalu encer) - 350 ml
santan kental - Minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 6
bawang merah - 4
bawang putih - 3 cm
kunyit bakar - 1 cm
jahe - 2
kemiri - 1 buah
cabe merah - 1/2 sdt
ketumbar - 1/2 sdt
merica
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah gampang untuk membuat rendang ayam kampung :
Langkah pembuatan
-
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, & lengkuas. Aku tidak pake daun kunyit karena tidak ada.
-
Masukkan ayam. Tambahkan santan, pekak, pala, kayu manis, & cengkeh. Masukkan garam & sedikit gula pasir. Masak sampai santan menyusut. Masak dengan api kecil saja.
-
Masukkan santan kental. Masak sampai santan menyusut, sambil sesekali dibolak balik biar tidak gosong.
-
Rendang ayam siap disajikan.
Semoga resep rendang ayam kampung ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
