Siapa yang suka lapis pepe/kue pepe rainbow yang enak? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 9 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1600 ml
santan - 4 lmbr
daun pandan - 500 gr
tepung tapioka - 250 gr
tepung beras - 500 gr
gula pasir - I sdt garam
- Vanili
- I sdt pewarna makanan putih
- Pewarna makanan biru,ungu,hijau,kuning,orange,merah
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 8 langkah gampang untuk membuat lapis pepe/kue pepe rainbow :
Langkah pembuatan
-
Masak santan, gula,garam,daun pandan,vanili hingga mendidih sambil sesekali diaduk, dinginkan hingga suhu ruang
-
Buang daun pandan ya, masukan tepung tapioka dan tepung beras aduk rata. Aduk hingga tidak ada yg bergerindil,saring bila perlu
- Bagi 2 adonan. Yg satu menjadi 1100 gr yg satu menjadi 1200 gr. Yg 1100 gr beri pewarna putih aduk rata. Yg 1200 gr bagi lagi menjadi 6 bagian masing masing 200 gr beri pewarna masing masing 8 tetes atau sesuai kebutuhan
- Panaskan dandang,siapkan loyang ukuran 22 cm atau 20 cm,alasi dng plastik oles dng minyak di alas dan sisinya
-
Tuang adonan ungu sebanyak 100 ml untuk lapisan pertama,kukus selama 5 menit,tuang adonan putih kukus selama 5 menit,tuang lagi warna ungu kukus selama 5 menit. Lakukan hingga semua bagian selesai
-
Terakhir kukus kue selama 25 menit agar kue lapis tahan lama dan tidak mudah basi. Angkat dinginkan. Diamkan sampai dingin
-
Potong potong dng menggunakan scrapper yg dioles dengan minyak goreng. Sajikan
-
Semoga resep lapis pepe/kue pepe rainbow ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
