Siapa yang suka lumpia basah daging yang sedap? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 13 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- Secukupnya
tauge (saya tidak timbang) harga Rp 3000 - 1/3 bagian
lobak besar - Secukupnya
daging sapi - 1 butir
telur - ±2 sdm tepung tapioka, encerkan
- 4 lembar
kulit lumpia (1 porsi saya pakai 2 lembar) - 3 buah
bawang putih - 2 buah
kemiri kecil - Secukupnya
kencur - Secukupnya
kecap/gula merah - Secukupnya
garam - Secukupnya
kaldu bubuk - Secukupnya
air untuk merebus dan menumis
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 11 langkah gampang untuk membuat lumpia basah daging :
Langkah pembuatan
-
Haluskan bawang putih, kemiri dan kencur
-
Cuci dan potong lobak bentuk memanjang
-
Cuci tauge
-
Cuci dan potong daging
-
Rebus air secukupnya, tambahkan kaldu dan gula merah/kecap lalu masukkan lobak, masak hingga matang.
-
Angkat dan tiriskan lobak, air sisa rebusan secukupnya tambahkan larutan tepung tapioka, aduk hingga mengental. Untuk olesan kulit lumpia (Olesannya lupa difoto) Sisihkan dulu
-
Tumis bumbu lalu masukkan daging hingga matang, masukkan telur
-
Masukkan tauge dan bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Jika masih ada tambahkan sedikit air sisa rebusan lobak. Masak hingga matang
-
Masukkan lobak, aduk rata
-
Siapkan kulit lumpia, oles dengan olesan tepung tapioka yang sudah dibuat sebelumnya lalu tambahkan tumisan tauge dll (Olesan terlihat tidak mulus karena saya buru² jadi tapiokanya tidak diencerken dulu hehe Harusnya diencerkan dulu yaa)
-
Lumpia basah siap dinikmati. Jika ingin pedas tambahkan sambal/cabe saat menumis atau bisa seperti saya, taburi boncabe 🙂
Semoga resep lumpia basah daging ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
