Siapa yang suka kolak pisang bersalut yang nikmat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 21 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Bahan Pisang Ijo
- 4 bh
pisang kepo, dikukus - 75 gr
tepung beras - 25 gr
maizena - 200 ml
santan - Sejumput
garam - 25 gr
gula pasir - 2 tetes
air kapur sirih (saya tisak pakai) - 2 tetes
pasta pandan - Bahan kolak:
- 500 ml
santan dari 1/2 butir kelapa - 70 gr
gula pasir - 25 gr
tepung beras - 1 lbr
daun pandan - Sejumput
garam - 25 gr
kolang kaling siap pakai, potong panjang (saya 50 gram) - 25 gr
kelapa muda keruk panjang (saya tidak pakai) - Bahan sirup :
- 50 gr
gula merah, disisir - 100 ml
air - 1 lbr
daun pandan
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 4 langkah gampang untuk membuat kolak pisang bersalut :
Langkah pembuatan
- Pisang: kupas pisang, kukus kurleb 10menit, dinginkan
- Campur tepung beras, maizena, santan, garam, gula pasir, air kapur sirih dan pasta pandan. Masak sambil diaduk hingga meletup2. Bagi 4 adonan, bulatkan dan pipihkan, letakkan pisang diatasnya, tutup adonan hingga menutupi semua bagian pisang, kukus dg api kecil kurleb 30menit, potong2
- Kolak: campur santan, tepung beras, gula pasir, daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut, tambahkan kolang kaling. Masak sampai mendidih kembali
- Sirup: campur semua bahan, masak diatas api sedang hingga mendidih dan gula larut, sajikan pisang bersama kolak dan sirupnya
Semoga resep kolak pisang bersalut ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.