Siapa yang suka kari ayam pedas yang lezat? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 21 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena kamu bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 550 gr
dada ayam tanpa tulang, potong dadu - 5 buah
cabe merah besar, potong serong (tambahan aku) - 300 ml
air - 65 gr
santan kental (aku : santan segi3) - 1 buah
bawang bombay, potong dadu - 1 batang
sereh, geprek - 3 lembar
daun jeruk - 1 sdt
gula merah sisir - 1 sdm
air asam Jawa - 1 sdt
garam, atau secukupnya - Bumbu (haluskan):
- 10 buah
cabe merah keriting (aku : 5 buah cabe merah besar) - 3 butir
bawang merah (aku: 1/2 buah bawang bombay) - 3 siung
bawang putih - 1 ruas jari
lengkuas (aku : 1/2 sdt lengkuas bubuk) - 1 ruas jari
jahe (aku : 1/2 sdt jahe bubuk) - 1/2 sdt
merica butir (aku: 1/4 sdt merica bubuk) - 1 sdt
terasi bakar (aku gak pakai) - 1 sdt
ketumbar bubuk - 1/2 sdt
jinten bubuk - 1/2 sdt
cabe bubuk (tambahan aku)
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 3 langkah mudah untuk membuat kari ayam pedas :
Langkah pembuatan
- Panaskan minyak di wajan/panci, masukkan bawang bombay, aduk sampai harum. Masukkan bumbu yang sudah di haluskan, lalu masukkan sereh dan daun jeruk, aduk rata sampai bumbu matang.
- Masukkan ayam, tambahkan air, gula merah, air asam Jawa dan garam. Masukkan cabe merah yang sudah dipotong serong. Aduk rata sampai air agak menyusut.
- Tambahkan santan kental. Aduk sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan.
Semoga resep kari ayam pedas ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.