Siapa yang suka rendang jengkol yang nikmat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 18 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 2 kg
jengkol besar - 10
rb kelapa parut - 1 saset
santan Kara kecil - 2 buah
sereh - 4 lembar
daun salam - 2 ruas
lengkuas geprek - Bumbu halus
- 1/2 ONS
cabe kering - 1 ONS
cabe keriting - 20 siung
bwg merah - 10 siung
bwg putih - 3 butir
kemiri - Gula merah
- Gula putih
- Kecap manis
- Garam
- Penyedap
- Minyak goreng
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 3 langkah mudah untuk membuat rendang jengkol :
Langkah pembuatan
- Rebus jengkol pake presto biar cepet. Tips biar ga bau : Campur jengkol dengan kopi bubuk, sy 2 kg pake 1 saset kopi Tanpa gula yg uk sedeng. Yg harga 7000an kl ga salah harga kopinya. Tambah daun salam yg rada banyak. Presto 30 menit an. Tergantung presto masing2.. biarkan dingin lalu geprek.sisihkan
- Rebus cabe kering hingga lunak. Lalu blender semua bahan bumbu halus lalu sisihkan. Di bumbu halus sy tambahkan bbrp iris lengkuas. Untuk santan sy pake 1 x perasan saja. Tuangkan minyak dlm wajan. Minyak rada banyak yaa. Lalu tumis bumbu hingga harum
- Tambahkan bumbu cemplung.. masak lagi.tambahkan jengkol, lalu oseng. Tambahkan santan peras Dan santan Kara. Lalu tambahkan bumbu seperti gula garam penyedap kecap manis. masak dengan API kecil ke sedang. Hingga santan keluar minyak yaa Dan lbh kering
Semoga resep rendang jengkol ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.