Siapa yang suka sayur lodeh labu siam yang nikmat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 23 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 2 Buah
labu Siam ukuran sedang - 5 lonjor
kacang panjang - 5 butir
telur ayam (asli 3 butir) - 50 gr
udang (tambahan dari Saya) - 1 papan
Pete (sy skip ga punya) - 65 ml
santan instant (asli 500 ml santan kelapa asli) - 500 ml
air (tambahan Saya) - Secukupnya
Garam - Secukupnya
gula - Secukupnya
minyak goreng untuk menumis - Bahan cemplung
- 2 lembar
daun salam - 1 batang
sereh (geprek) - 1 ruas
lengkuas (geprek) - 2 lembar
daun jeruk buang tulang nya - Bumbu Halus
- 8 buah
Bawang merah - 4 siung
bawang putih - 3 butir
kemiri - 2 ruas
kunyit - 5 buah
cabe merah kriting - 1 sdt
ketumbar - 1 sdm
Ebi (sy skip ga punya)
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat sayur lodeh labu siam :
Langkah pembuatan
-
Rebus telur hingga matang, sisihkan. Kupas Dan bersihkan labu Siam kemudian potong2 seperti korek api. Potong2 kacang panjang, siapkan Bahan cemplung.
-
Kupas bersih Dan cuci udang, kemudian cincang kasar, sisihkan. Haluskan semua bahan bumbu Halus (bisa dengan di uleg ataupun di blender, sy blender). Siapkan wajan atau panci beri sedikit minyak setelah panas, tumis bumbu Halus hingga Harum.
-
Masukkan Bahan cemplung, tumis lagi hingga Harum, masukkan Udang, tumis sebentar kemudian tambahkan Kacang panjang, tumis hingga rata.
-
Tambahkan 300 ml air masak hingga mendidih, masukkan labu Siam aduk rata Dan masak hingga semua bahan matang.
-
Masukkan telur, tambahkan sisa air Dan santan, aduk rata, masak hingga mendidih.
-
Setelah mendidih, kecilkan atau matikan api, tambahkan Garam Dan gula pasir, aduk rata Dan koreksi rasa. Angkat siap disajikan
Semoga resep sayur lodeh labu siam ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
