Siapa yang suka lodeh terong hijau yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 19 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 2 buah
Terong Hijau (uk besar) - 1/2 papan
Tempe - 1 buah
Labu Siam (bisa juga kacang panjang) - Secukupnya
Garam, Kaldu bubuk, Gula Pasir - Secukupnya
Gula Merah - 1-2 bungkus
Santan Kara - Secukupnya
Air - Bumbu Halus
- 5 siung
Bawang Merah - 4 siung
Bawang Putih - 1 butir
Kemiri (sangrai) - Secukupnya
Ebi - 1 buah
Tempe Semangit (tempe bosok) - Bumbu Lain
- 10 buah
Cabai Hijau Keriting (potong sisir) - 5 buah
Cabai Merah Keriting (potong sisir) - 3 buah
Cabai Rawit Merah (potong sisir) - 2 ruas
Lengkuas (geprek) - 3 lembar
Daun Salam
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah gampang untuk membuat lodeh terong hijau :
Langkah pembuatan
- Potong2 terong, tempe, labu dan siapkan bahan lain
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi masukkan irisan cabai, daun salam, lengkuas dan gula merah aduk rata masak sampai layu
- Masukkan tempe aduk rata tumis sampai tempe sedikit layu kecoklatan. Masukkan labu aduk rata beri sedikit air masak sampai labu setengah empuk
- Masukkan terong aduk rata lalu santan yang sudah dicampur air sebanyak jumlah kuah yang diinginkan. sering diaduk supaya santan tidak pecah bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir sampai pas. Masak sampai matang
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng & ikan asin
Semoga resep lodeh terong hijau ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.